ما لم يأت به الناس لزيادة الراحة في حياتهم! يتزايد عدد الاختراعات الجديدة باستمرار كل عام ، ولم نعد متفاجئين جدًا عندما نسمع أنه قد تم اختراع عبارة سياحية تي شيرت أو كمبيوتر لوحي أو مكنسة كهربائية روبوتية أو مزرعة أسماك عائمة. لقد أحدثت بعض هذه الاختراعات ثورة حقيقية ، وبعضها يتسبب فقط في الابتسامة ، ولكن في نفس الوقت ، هناك أشياء مثيرة للاهتمام وغير مكلفة للغاية يمكن استخدامها في الحياة اليومية ، مما يجعل الحياة أكثر راحة ومتعة.
أحد هذه الاختراعات المفيدة الصغيرة هو المركب البارد. هذا الجهاز قادر على تخزين البرد لفترة طويلة. في حد ذاته ، هو عبارة عن وعاء ، يوجد بداخله مادة ذات سعة حرارية كبيرة. مبدأ التشغيل على النحو التالي: أولاً ، يتم وضع الحاوية في الثلاجة ، حيث يتم تبريد المادة لفترة طويلة إلى درجة الحرارة المطلوبة. بعد ذلك يكون الجهاز قادرًا على تحمل الحرارة لفترة طويلة.
يتم استخدام المراكم الباردة باعتبارها المركب الرئيسيعناصر التبريد في أكياس مبردة مختلفة. يمكن استخدامها أيضًا في الثلاجات المنزلية لتثبيت درجة الحرارة في الغرفة. نتيجة لذلك ، سيتم تشغيل وإيقاف الضاغط بمعدل أقل ، وسيزداد وقت التخزين الآمن للطعام أثناء انقطاع التيار الكهربائي المفاجئ ، وستزيد سعة التجميد بشكل ملحوظ.
يهتم الكثير من الحرفيين بالسؤال: "هل من الممكن صنع مركم بارد محلي الصنع؟". لذلك فإن تكوين السائل الذي يتم سكبه في الحاوية البلاستيكية له أهمية خاصة. في الواقع ، يمكن استخدام زجاجة بلاستيكية أو علبة بلاستيكية صغيرة وما إلى ذلك كحاوية ، ولا توجد مشكلة في ذلك. الشيء الرئيسي هو تحضير السائل الصحيح.
إذا بحثت عن صور تُظهر مُجمّعًا باردًا ، ستلاحظ أن السائل الموجود بداخله له لون أزرق مميز. ومع ذلك ، فإن هذا الظل هو مجرد تأثير الصبغة. العنصر الرئيسي في الحشو هو carboxymethylcellulose - وهو حمض عديم اللون ضعيف ، والذي يستخدم غالبًا كمكثف في إنتاج الغراء ومستحضرات التجميل ومعجون الأسنان والطعام (كمادة مضافة برمز E466) ، إلخ. مبدئيا برغبة قوية يمكنك شرائه عبوة 25 كيلو لكن من الأسهل تحضير بديل محلي الصنع.
نظريًا ، سيعمل المركب البارد بأي تركيبة ، تكون الحرارة النوعية لها قيمة قصوى مقارنة بأي سائل آخر. هذه واحدة من الوصفاتتحضير مثل هذا السائل من الوسائل المرتجلة:
1. في لتر واحد من الماء تحتاج إلى إذابة أكبر كمية من ملح الطعام.
2. يُسكب كل هذا بثلاثة لترات من الماء النظيف ويضاف معجون ورق الحائط CMC بهذه الكمية لإحضار السائل إلى حالة تشبه الهلام.
3. يتم سكب التركيبة الناتجة في زجاجتين بسعة 2 لتر ، ثم يتم وضعهما في الفريزر.
المركب البارد الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة قادر على تخزين درجة حرارة -12 درجة مئوية ، ويمكن تنظيمه عن طريق تغيير تركيز الملح. كلما أضفت ملح أقل كلما انخفضت درجة الحرارة
