اليوم ، كثير من ربات البيوت في حيرة بشأن ما هو أكثر فاعلية: طباخ بطيء أم شواية هوائية؟ ما هو الأفضل للشراء من أجل الحصول على مساعد "جاك لجميع المهن" في المطبخ؟ سنبدأ بمقارنة هذه الأجهزة المعجزة من خلال النظر إلى كل منها على حدة.
Airfryer
في الواقع ، الشواية الهوائية عبارة عن فرن حراري. يدور الهواء المسخن بواسطة عنصر التسخين عبر القارورة ، بسبب طهي المنتجات. الجهاز نفسه عبارة عن وعاء زجاجي كبير ، يختلف حجمه من 8 إلى 20 لترًا ، حسب الطراز. يمكن وضع حلقات التمدد الخاصة على الحاوية ، مما يسمح لك بزيادة الحجم القابل للاستخدام من الوعاء. يمكنك ارتداء ما يصل إلى حلقتين أو ثلاث في نفس الوقت إذا كان جهازك به غطاء قابل للإزالة. لكن يجب أن نأخذ في الاعتبار حقيقة أنه من الصعب العناية بشواية هوائية ذات أبعاد كبيرة. لن ينجح غسلها في غسالة الصحون ، نظرًا لأنها لا تمر عبر الأبعاد ، فإن وظيفة التنظيف الذاتي ، مثل عروض الممارسة ، تعمل بشكل جيد فقط في الإعلانات التجارية ، في الواقع ، غالبًا ما يجب فرك الدهون بيديك وفرش. يتم الآن إنتاج شوايات الهواء بأحجام صغيرة تصل إلى خمسة لترات. كيفية اختيار الشواية الهوائية المناسبة ، سيطلب منك المتخصصون في قسم الأجهزة المنزلية عند الشراء. العلامات التجارية الشعبية هي Hotter و VES و Smile و Unit و Domus و Vitesse.
طباخ بطيء
الطباخ متعدد الوظائف عبارة عن وعاء كهربائي به مجموعة من الوظائف التي يمكن برمجتها. يتكون الجهاز من وعاء مطلي بطبقة مانعة للالتصاق وغطاء وعنصر تسخين كهربائي. تتم عملية الطهي في طباخ بطيء تلقائيًا ، وغالبًا ما تحتاج فقط إلى وضع المنتجات والضغط على الزر المطلوب. في نهاية الوقت ، سيبدأ المؤقت ، لإعلامك بأن الطبق جاهز. تتميز الموديلات التقليدية بسعة وعاء من 2.5 إلى 4.5 لتر. وزن الجهاز صغير - 3-4 كجم. بالمقارنة مع الشواية الهوائية ، فإن ميزة جهاز الطهي متعدد الوظائف هو الاكتناز ، والتنقل ، وسهولة الصيانة.
طباخ بطيء أو أيروجريل: أيهما أفضل؟
لا يمكن الإجابة على هذا السؤال بشكل لا لبس فيه ، لأن مبدأ الطهي في هذه الأجهزة مختلف في البداية. يقنعنا مصنعو شوايات الهواء أنه مطابق للموقد الروسي بسبب تدفق الهواء الساخن. في طباخ بطيء ، يتم طهي المنتجات في درجات حرارة منخفضة مع التقليل. يتغير ضغط البخار داخل الجهاز حسب الوظيفة التي قمت ببرمجتها من أجلها. كل ذلك نفس الشيء - طباخ بطيء أم فرن حراري؟ ما هو الأفضل للمهمة المطروحة؟ يتمتع كلا الجهازين بجودة مهمة - حيث يتيحان الطهي دون استخدام الزيت. ولكن في شواية الهواء ، يمكن تثبيت المنتجات على الشبكات.بحيث يتم تصريف جميع الدهون الزائدة في المقلاة ، وستكون وجباتك حقاً غذائية. إذا قمت ، على سبيل المثال ، بطهي الدجاج وتصفيته من الدهون المتراكمة منه ، فحتى القشرة ، التي تعتبر عادة أكثر الأطعمة عالية السعرات الحرارية ، يمكن أن تؤكل دون خوف على الشكل. ولكن عند الطهي في قدر بطيء ، يتم تخزين المزيد من العناصر الغذائية والفيتامينات في المنتجات. في الشواية الهوائية ، يمكنك القلي والخبز والتدخين والتجفيف. الأطباق المشوية مذهلة. يمكنك الحصول على قشرة ذهبية مقرمشة ، مثل القلي بالزيت ، ولكن بدون استخدامها. البطاطس المقلية والماكريل المدخن والدجاج المشوي - يمكن للشواية الهوائية التعامل مع كل هذا بسهولة. تم تصميم جهاز الطهي متعدد الوظائف في الغالب للطبخ ، والبخار ، والبخار ، والتسكين. في ذلك يمكنك طهي الحبوب والحساء والمرق اللذيذ. ستتمكن حتى من صنع الحليب المخبوز أو الحليب المخمر أو الزبادي ، مما سيسعد عشاق الألبان بشكل لا يوصف. هي بارعة في خبز المافن والطواجن والفطائر والبسكويت
تلخيص
طباخ بطيء أم فرن حراري؟ ما الأفضل؟ كل واحدة من هذه الأجهزة جيدة بطريقتها الخاصة ، وليس من المنطقي مقارنتها ، نظرًا لأن لها طرق طهي مختلفة اختلافًا جوهريًا. مراوح المقلية هي الأنسب للفرن الحراري ، عشاق الحساء - طباخ بطيء. العلامات التجارية باناسونيك ، ريدموند ، براند ، مولينكس - طباخ متعدد الطهي من أي من هذه الشركات المصنعة سوف يطبخ لك وجبات صحية ولذيذة.
