سمة أي متجر يبيع المنتجات الغذائية هي معدات تجارية متخصصة. ثلاجات عرض في هذه القائمة تحتل المراكز الرائدة. يتم استخدامها أيضًا في تلك المنافذ ، مبدأ بيع البضائع التي تكون بمثابة عداد ، وفي تلك التي يتم فيها تقديم الخدمة الذاتية. بالإضافة إلى الغرض الوظيفي ، تعمل واجهة عرض الثلاجة كجزء لا يتجزأ من الجزء الداخلي لقاعة التداول.
الغرض
تُستخدم ثلاجة العرض لعرض منتجات البقالة وتخزينها وبيعها. في حالة تركيب هذا الجهاز في منافذ البيع حيث يتم استخدام مبدأ الخدمة الذاتية ، يكون مفتوحًا من الأعلى. الجدران الجانبية عادة مصنوعة من زجاج مزدوج.
عرض الثلاجة يتكون من غرفة محرك تقع تحت أو فوق الحجرة ، وحجم تبريد مزود برف شبكي وإضاءة. الأبواب والجدران مصنوعة من المعدن أو النوافذ ذات الزجاج المزدوج الشفاف. يتم إنتاج هذه المعدات على الحائط أو نوع الجزيرة.
مادة السطح الداخلي الملامسة للطعام. لذلك ، يجب أن تكون صديقة للبيئة. صنعالأسطح الداخلية للثلاجات عرض نوافذ من الفولاذ المقاوم للصدأ أو المجلفن. يمكن استخدام الألومنيوم أو البلاستيك المخصص للطعام كمواد من هذا القبيل.
أنواع النماذج المنتجة
إنتاج ثلاجة - عرض رأسي وأفقي. النوع الثاني من المعدات التجارية مصمم لتخزين النقانق والجبن واللحوم وما إلى ذلك. يتم وضع العصائر والمشروبات الغازية وكذلك البيرة في ثلاجات عمودية. غالبًا ما يتم وضع رموز الشركة التي توضع منتجاتها في هذا العرض على هذه المعدات. هذا يجذب العملاء ويزيد المبيعات ويسهل التعرف على العلامة التجارية.
في تلك المتاجر التي تتم فيها التجارة من خلال العداد ، يتم تثبيت علب العرض المبردة للنماذج المغلقة. في حالة الخدمة الذاتية ، يتم تحديد المعدات المفتوحة.
وفقًا لمبدأ اختيار عرض الثلاجة
عند تجهيز متجر بهذه المعدات الضرورية ، يجب مراعاة عدة عوامل. واحد منهم هو حجم المنشأة التجارية. يتم أخذ مجموعة المنتجات المباعة في الاعتبار ، وكذلك إنتاجية المتجر وخيارات تصميمه الداخلي. درجة حرارة الهواء في الغرفة مهمة أيضًا.
يتم شراء معدات التبريد ذات درجة الحرارة المتوسطة لاستيعاب الجبن والنقانق ومنتجات الألبان. تعد المعدات ذات درجات الحرارة المنخفضة ضرورية لتخزين الأسماك والزبدة واللحوم. يتم شراء ثلاجات مجمعة لاستيعاب الحلويات والحلويات.
يمكن أن تكون معدات تخزين الطعام مفردة أو متعددة المستويات. تتميز أيضًا بعمق الحساب. على سبيل المثال ، يتم إنتاج نماذج ضيقة ومتوسطة وعريضة. الأكثر عملية هي المعدات حيث يمكن وضع عدد كبير من المنتجات. المردود أعلى من ذلك بكثيرهناك أيضًا نماذج بها دوران هواء قسري وطبيعي. تسمح لك هذه الوظيفة بجعل درجة الحرارة في الغرفة أكثر استقرارًا.
يجب أن تكون المعايير الرئيسية لثلاجات العرض المشتراة من قبل منظمة تجارية متوافقة تمامًا مع المتطلبات الفنية الحديثة للتشغيل.
