لكي تتحول قطع اللحم الشهية إلى كباب معطر وعصير ، يحتاجون إلى تتبيلة جيدة ويقضون عدة ساعات في الثلاجة. ولكن ماذا لو احتجت إلى حفلة شواء الآن ولا يوجد وقت لتتبيل اللحم؟ لا يكاد الكثيرون على استعداد لشراء منتج شبه نهائي جاهز في المتجر - فهذه متعة باهظة الثمن ومشكوك فيها. لقد أتى المطبخ الجزيئي لمساعدة ربات البيوت الحديثات ، والمعروفات بأساليب الطهي باستخدام قوانين الفيزياء. لقاء مع الماريناتور فراغ صريح
ما هذا؟
مفرمة الهواء هي جهاز منزلي حديث العهد نسبيًا في سوق أدوات المطبخ ، مما يسمح لك بتقليل وقت تتبيل الطعام من 6-8 ساعات إلى 9-15 دقيقة. يستخدم الماريناتور ليس فقط في إعداد الشواء ، ولكن أيضًا لتحضير الفطر المخلل ، والخيار المملح قليلاً ، وأطباق الخضار والأسماك المختلفة ، والسلطات وأكثر من ذلك بكثير.
طعم الطعام المحضر بطريقة عالية التقنية لا يختلف إطلاقا عن تلك الموجودة في الثلاجة لعدة ساعات. الجهاز يوفر الكثير من الوقت بينما لا يشغل مساحة كبيرة في المطبخ ويكلف نسبيًاغير مكلف
كيف يعمل المارينتور
المارينات الفراغية تصميم بسيط ، عناصره الرئيسية عبارة عن وعاء أسطواني ، مضخة أو مضخة كهربائية مدمجة لضخ الهواء وجهاز دوار ثابت. استخدام الجهاز سهل وبسيط ، ما عليك سوى تحميل المنتجات والمكونات الخاصة بالتتبيلة في الحاوية وضخ الهواء منها. بعد ذلك ، يتم تثبيت الحاوية على المحطة ، والتي تبدأ في تدويرها ، وتوزيع ماء مالح بالتساوي. لا تستغرق العملية أكثر من 9 دقائق ، وبعدها ينطفئ الملاح تلقائيًا.
فوائد الجهاز
لماذا قد تجد أي ربة منزل مثل هذا الجهاز كمنشر مفيد؟
- حاوية مفرغة من الهواء تحفظ الطعام غير المستخدم في الثلاجة لفترة أطول من المعتاد.
- طعام العائلة ، منقوع مسبقًا في الجهاز ، يكتسب صفات طعم جديدة.
- الصفيحة المموجة داخل المنقار تضفي نعومة وطراوة على قطع اللحم وكأنها تضربها.
- يمزج الجهاز نفسه جميع المكونات داخل الحاوية ، ويوزع ماء مالح بالتساوي.
- الحاوية فسيحة ، لكن يمكن تفكيك الجهاز نفسه بسهولة ولا يشغل مساحة كبيرة في المطبخ.
- يتكيف الجهاز بشكل مثالي مع مهمته الرئيسية - المخللات في 9 دقائق فقط.
اختر بحكمة
اليوم ، أصبحت أجهزة التخليل السريع للطعام شائعة بشكل متزايد ، في هذا الصدد ،تظهر المزيد والمزيد من نماذج هذه المعدات في السوق. الشركة المصنعة الرئيسية للجهاز الرائع هي Celestial Empire ، ومن بين الموديلات تبرز "Marinator 9 minutes" و "Marinator VES" و Supra و Viconte وغيرها. كيف تختار من بين هذا التنوع حتى لا يتجمع الجهاز الغبار في المطبخ ولا يتدهور بسرعة كبيرة؟ هناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها قبل الشراء:
- تختلف البحارة في حجم وكتلة التحميل. للعشاء والنزهات العائلية يفضل اختيار جهاز بسعة 4-6 لتر وحمولة تصل الى 4 كيلو غرام
- لا تحتوي كل النماذج على تفاصيل مفيدة مثل الصفيحة المموجة لضرب اللحوم.
- يتم استخدام مضخة يدوية أو مضخة كهربائية لتفريغ الهواء. الخيار الأخير أكثر تكلفة ، لأنه أكثر ملاءمة للاستخدام. ولكن في حالة حدوث عطل ، من السهل استبدال المضخة اليدوية ، بينما في حالة حدوث عطل في المضخة الكهربائية ، سيتعين عليك التخلص من المارينتور.
- يمكن صنع الحاوية المفرغة من المعدن أو البلاستيك الشفاف أو الزجاج. المعدن هو الخيار الأكثر ديمومة ، والزجاج هو الأكثر فائدة. يمكنك إيجاد بديل على شكل وعاء زجاجي مقسّى ، سيكون بالتأكيد قادرًا على تحمل الصدمات والسقوط من ارتفاع صغير.
- ستؤدي الطاقة الأعلى للجهاز إلى تقليل عملية الطهي بشكل طفيف ، لكنها بالتأكيد لن توفر الكهرباء.
- سوف يكون Safeer نموذجًا بمؤقت ووظيفة إيقاف تشغيل تلقائي.
ما يمكن طهيه في ملاح
مضيفة حقيقية سهلةسوف تجد العديد من التطبيقات لمثل هذا الجهاز مثل البحارة. وصفات الجهاز لا تنتهي بالكباب والخيار المملح ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق فيه ، وتغيير عشاءك المعتاد بشكل لا يمكن التعرف عليه.
المألوف لجميع أنواع الملفوف المخلل يمكن صنعه في بضع دقائق عن طريق وضع شوكة واحدة مقطعة وجزرتين في الجهاز ، وصب المحلول الملحي المحضر وتشغيل دورتين مدة كل منهما 9 دقائق. بالنسبة للمحلول الملحي ، اخلطي نصف كوب من الماء مع 1/3 كوب من الخل وثلث كوب من الزيت النباتي. أيضا ، 2 ملاعق كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الملح تضاف إلى المحلول الملحي ، وكذلك البهارات والثوم حسب الرغبة.
حتى أولئك الذين لم يتعاملوا مطلقًا مع أحد البحارة يمكنهم بسهولة طهي الفطر المقرمش فيه. للقيام بذلك ، يتم سكب 0.5 كجم من الفطر في وعاء منقوع مع كوب من الماء الساخن مع 30 جرامًا من السكر والملح و 50 مل من جوهر الخل. تضاف البهارات والتوابل حسب الرغبة والجهاز يبدأ ثلاث مرات متتالية
وإلا كيف يتم استخدام المنقار؟ يمكنك ابتكار وصفات لأطباق متنوعة ستفاجئ أي ذواق بمفردك - ما عليك سوى تطبيق القليل من الخيال. ربة منزل ماهرة مع ملاح في الخدمة ستحصل بالتأكيد على شيء مثير للاهتمام.
