يتزايد عدد الأجهزة المنزلية في مطابخنا بشكل مطرد عامًا بعد عام. ما كان يثير الفضول قبل 15 عامًا أصبح الآن أمرًا مفروغًا منه. اليوم من المستحيل تخيل شقة لا يوجد فيها فرن ميكروويف. هذا جهاز مناسب حقًا لا يسمح لك فقط بإعادة التسخين أو إذابة الجليد بسرعة ، ولكن أيضًا لطهي الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، وخلافًا لمخاوف كثير من الناس ، فإن استهلاك الكهرباء أثناء استخدامها ضئيل. ستغطي هذه المقالة دوائر فرن الميكروويف والمعلومات الأخرى ذات الصلة.
كيف يعمل فرن الميكروويف
لا يفهم الكثيرون سبب تسخين الطعام في الميكروويف ، لكن الطبق الفارغ يظل باردًا ، بغض النظر عن الوقت الذي كان فيه بالداخل. تتضمن مخططات أفران الميكروويف ومبدأ عملها زيادة السوائل والدهون والسكريات فقط. يحدث هذا بسببحقيقة أن الإشعاع عالي التردد الناتج عن مغنطرون (يُطلق عليه أيضًا بندقية) يسرع جزيئات ثنائي القطب فقط ، والتي لا توجد خارج بيئة رطبة. ولهذا السبب لا يتم تسخين السيراميك أو الزجاج أو البلاستيك.
لا تستطيع أفران الميكروويف أن تخترق بعمق في الطعام المسخن ، بحد أقصى 2-3 سم ، لكن هذا يكفي لرفع درجة الحرارة طوال حجم المنتج بالكامل. لذلك يبدو أن الطبق يسخن من الداخل.
كيف يعمل فرن الميكروويف: الرسم التخطيطي ، العملية
إذا كنت تستخدم المصطلحات التقنية ، فقد تبدو المعلومات معقدة للغاية. لذلك ، من المنطقي التفكير في رسم تخطيطي لفرن ميكروويف مع وصف للعمل بكلمات أبسط ، كما يقولون "لغة بشرية".
يعتمد فرن الميكروويف على محول عالي الجهد بلفتين - تيار منخفض (يرتفع الجهد عليه إلى 1600 فولت ، والمقاومة حوالي 180 أوم) ووهج (لا يزيد عن 3 فولت). يتم اختصار أحد خيوط الملف عالي الجهد إلى جسم الجهاز ، والثاني يذهب إلى مقوم مكثف ، والذي يؤدي وظائف الفصل والتنعيم. اتضح أنه لا يسمح لدائرة كهربائية قصيرة بتعطيل المحول ولا يسمح بالتموج.
تتكون دائرة الفتيل من لف مدمج مع حلزوني موجود داخل المغنطرون. بسبب تفاعلهم ، يتم إنتاج إشعاع عالي التردد. ومع ذلك ، فإن أفران الميكروويف الحديثة متقلبة إلى حد ما بسبب إضافة ميكروويف إلى الدائرة الكهربائية.أفران العقد غير الضرورية تمامًا. هم الذين ، لكونهم نقطة ضعف ، غالبًا ما يؤديون إلى الانهيار. في الوقت نفسه ، تعمل الموديلات القديمة بلا عيب لسنوات عديدة.
المشكلة الأكثر شيوعًا هي عدم وجود اتصال على التوصيلات الطرفية ، بينما يعد تشخيص مثل هذه الأعطال أمرًا صعبًا للغاية. هذا لأنه بدون تحميل ، تكون جميع التوصيلات في حالة عمل جيدة ، ولكن عند بدء تشغيل المغنطرون ، يتم اكتشاف المشكلة. يوجد رسم تخطيطي تقريبي لفرن الميكروويف أدناه.
وظائف إضافية لأفران الميكروويف
قد تكون هذه الأجهزة المنزلية مجهزة بشواية و / أو الحمل الحراري. يجدر فهم الغرض من هذه الوظائف وكيفية تنفيذها. الجميع يفهم ما هي الشواية. لكن كيف يعمل في فرن الميكروويف ، قلة من الناس يفهمون. لتنفيذ هذه الوظيفة ، يتم تثبيت عنصر تسخين جاف تقليدي (أنبوب فولاذي أو نحاسي أو نحاسي بداخله حلزوني) أو سخان كوارتز ، وهو أنبوب زجاجي مملوء بالرمل ، في الحجرة. هو الذي يعزل اللولب ، ويمنعه من ملامسة الصدفة. كلا النوعين لهما ميزات معينة. غالبًا ما يمكن نقل عناصر التسخين من الوضع الأفقي (من الأعلى) إلى الوضع الرأسي (باتجاه الجدار الخلفي) ، لكن الأنبوب الزجاجي أسهل في التنظيف.
تشتمل بعض دوائر فرن الميكروويف على مروحة تنفث الهواء الساخن من الملف إلى الحجرة. هذا الوضع يسمى الحمل الحراري.
الأطباق التي يمكن استخدامها في الميكروويف
يعتقد الكثير أنه إذا قام فرن الميكروويف بتسخين الطعام كما لو كان من الداخل ، فإن نوع الأطباق المستخدمة لهذا ليس مهمًا. لكن هذا وهم خطير للغاية. ستؤدي الحاويات المعدنية أو الملعقة الموجودة في الطبق إلى تعطيل الأجهزة المنزلية بسرعة. إليكم ما يحدث
مخطط فرن الميكروويف يشير إلى إشعاع عالي التردد ، مما يؤدي إلى تسخين السوائل. إذا عبر المعدن في مساره ، تنعكس الموجة متجهة في الاتجاه المعاكس. أول ما يعاني منه هو لوحة الميكا التي تغطي مسدس المغنطرون. يبدأ هذا في الظهور بشكل واضح بشكل خاص إذا كانت هناك قطرات من الدهون غير المغسولة عليها. علاوة على ذلك ، يبدأ الإشعاع في ضرب المغنطرون ، مما يؤدي إلى فشلها.
لا تعتقد أن الأواني الحديدية فقط هي التي تشكل خطورة. يمكن للألواح ذات الطلاء والنمط المعدني وحتى الحافة المعدنية أن تلحق الضرر بسهولة بالميكروويف. لذلك ، يجب أن تكون حريصًا بشأن الأكواب الموجودة في الغرفة.
أكثر مشاكل فرن الميكروويف شيوعًا
أول ما يسبب الإزعاج في أغلب الأحيان هو الطقطقة والشرر الذي يظهر في منطقة مسدس المغنطرون. يبدأ هذا في حرق لوحة الميكا بسبب الدهون الملتصقة بها. لحسن الحظ ، إذا لم تستمر في استخدام الجهاز المعيب ، فإن إصلاح هذه المشكلة يكون بسيطًا للغاية. تباع لوحات الميكا في جميع المتاجر المتخصصة. يمكن أيضًا شراؤها عبر الإنترنت. يجب عليك شراء ورقة بحجم أكبر وعندها فقطالجزء القديم ، حسب النمط ، قطع الشكل المطلوب. إذا واصلت استخدام الجهاز المعيب ، فلن يدوم المغنطرون طويلاً.
مصدر إزعاج شائع آخر هو الخدوش الموجودة داخل الكاميرا. تظهر من لوحات كبيرة جدًا ، وليست في الحجم. إذا تم العثور على مثل هذه المشكلة ، فمن الضروري تنظيف وتقليل المنطقة المكسورة والطلاء بالمينا على المعدن. وإلا فسيكون مثل تسخين طبق معدني.
مخططات أفران الميكروويف لبعض الطرز تحتوي على عقدة ضعيفة أخرى - قارورة شواء زجاجية. إذا جف الشحوم عليه ، فقد يتسبب في ظهور تشققات فيه. لتجنب مثل هذا الموقف (إذا جفت البقع الموجودة على الأنبوب بالفعل) ، يوصي الخبراء بتشغيل وضع "الشواء" لبضع دقائق. سوف تحترق الدهون المجففة ، وبعد ذلك سيكون تنظيفها أسهل بكثير.
قواعد الميكروويف
يرجى تفهم أن بعض الأطعمة لا يُقصد طهيها أو إعادة تسخينها باستخدام هذا الجهاز. على سبيل المثال ، لا يسمح مخطط فرن الميكروويف باستخدامه للبيض النيء ، والبطاطس المدلفنة ، والنقانق في قشرة صلبة. تنفجر هذه المنتجات ببساطة في الميكروويف. يجب تحرير البيض قبل الطهي من القشرة ، ويجب ثقب النقانق والبطاطس بالشوكة.
إذا لم يتم تسخين الطعام في الميكروويف ، ولكن تم طهيه ، فمن الأفضل ملحه على الفور - لذلك ستتم العملية بشكل أسرع. يمكنك أيضًا تليين الخبز الذي لا معنى له في الجهاز عن طريق وضعهفي كيس بلاستيكي ، لكن يجب أن تكون حذرًا عند القيام بذلك. إذا تم تعريضه للضوء بشكل زائد قليلاً ، فسوف يبدأ في التفحم من الداخل ، على الرغم من أن هذا لن يكون ملحوظًا من الخارج. عند تشغيل وظيفة "الحمل الحراري" ، لن يكون من الممكن تليينها ، بل العكس. يجدر بنا أن نرى كيف يتم تضمين المروحة وعنصر التسخين في الدائرة. للحصول على معلومات عامة ، يوجد أدناه رسم تخطيطي لفرن ميكروويف مزود بوظائف "الشواية" و "الحمل الحراري".
تقديم الشركات المصنعة الرائدة لأفران الميكروويف على الرفوف الروسية
هناك الكثير من الشركات التي تقدم منتجات مماثلة ، ومن المستحيل سردها جميعًا. ومع ذلك ، يأتي صغار المنتجين ويذهبون ، لكن العمالقة ، الذين فازوا بثقة المشتري بجودتهم ، يبقون ، ويعززون مواقعهم أكثر فأكثر. حتى الآن ، فإن شركة Samsung هي الشركة الرائدة في المبيعات بلا منازع ، ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في العالم. يتم تمثيل أفران الميكروويف من هذه العلامة التجارية من خلال مجموعة واسعة إلى حد ما من الطرز ، ويمكنك العثور عليها في أي متجر للأجهزة المنزلية. يتم تقييم هذه العلامة التجارية لجودة البناء والموثوقية. بعد كل شيء ، في الواقع ، لا يختلف مخطط فرن الميكروويف من Samsung عن أجهزة أجهزة المنافسين.
أثبتت العلامات التجارية مثل Bosch و Candy و Gorenje و Kaiser و LG أنها جيدة أيضًا. إذا كنت تخطط لشراء فرن ميكروويف ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية لأحد هذه الشركات المصنعة.
ما الذي يتأثر بأداء شبكة الطاقة
أفران الميكروويف حساسة جدًا لتقلبات الجهد. إذا تم تخفيضه ، فسيكون ظاهريًا غير محسوس تقريبًا ، ومع ذلك ، سيكون الحمل على جميع العقدسوف تزداد بشكل ملحوظ. في هذه الحالة ، سيكون معدل التسخين أقل من ذلك بكثير. أما بالنسبة لارتفاع الطاقة ، فيمكنهم بسهولة تعطيل المغنطرون أو دائرة التحكم الكاملة لفرن الميكروويف.
إذا لم تكن مثل هذه الحالات غير شائعة في المنطقة التي يعيش فيها المستخدم ، فيجب عليك الحرص على شراء جهاز استقرار لا يحمي الميكروويف فحسب ، بل يحمي أيضًا الأجهزة المنزلية الأخرى. في الحالات القصوى ، يمكنك القيام بتركيب مرحل الجهد. على الرغم من أنه لن يعادل المؤشرات ، إلا أنه سيكون قادرًا على إيقاف تشغيل الطاقة في الوقت المناسب ، مما يمنع الأحمال الزائدة على المغنطرون.
بعض النصائح حول اختيار أفران الميكروويف وشرائها
تحتاج أولاً إلى تحديد الوظائف المطلوبة في الميكروويف. بعد كل شيء ، إذا كان المالك لا يستخدم الحمل الحراري أو الشواية ، فليس من المنطقي دفع مبالغ زائدة مقابلهم. لا ينبغي أن يبدأ اختيار الطراز في المتجر ، ولكن من خلف شاشة الكمبيوتر - سيوفر لك ذلك من فرض أحد أفران الميكروويف المزعجة بواسطة مساعد المبيعات. في الواقع ، غالبًا ما يحدث أن يكتسب الشخص شيئًا مختلفًا تمامًا عما خطط له في الأصل.
عند تحديد 3-4 نماذج ، يمكنك الانتقال إلى المتجر. يجب ألا تتلف عبوات البضائع المشتراة. تعتبر الرقائق أو الخدوش أو الخدوش على جسم الميكروويف سببًا لرفض الشراء أو شرائه على مسؤوليتك الخاصة ، ولكن بتكلفة أقل بكثير ، حيث يجب تصنيف هذا المنتج على أنه مخفض.
يجب أن تدرس بعناية الوثائق المصاحبة للتقنية.نحن نتحدث عن شهادات المطابقة والجودة. تأكد من توضيح فترة خدمة الضمان وتأكد من أن البائع يضع تاريخ البيع وتوقيع وختم المتجر في القسيمة. يجب الاحتفاظ بالشيك. خلاف ذلك ، في حالة حدوث عطل ، يجب إجراء الإصلاحات على نفقتك الخاصة.
فيديو تعليمي حول اختيار الأجهزة المنزلية: ما الذي تبحث عنه
بالنسبة لأولئك الذين يفكرون بالفعل في شراء فرن ميكروويف ، يتم تقديم فيديو مفيد للغاية ، والذي سيصف بالتفصيل ما يجب الانتباه إليه عند اختيار مثل هذه الأجهزة المنزلية. بعد كل شيء ، من الأسهل والأكثر وضوحًا إدراك المعلومات عن طريق الأذن بدلاً من التعرف عليها في شكل مطبوع.
الجزء الأخير
فرن الميكروويف هو حقا مساعد كبير في المطبخ. ومع ذلك ، لكي تستمر لفترة طويلة ، لا يجب عليك اختيار الطراز المناسب فحسب ، بل يجب عليك أيضًا الاهتمام بالجهاز بشكل صحيح. تجدر الإشارة إلى أن الميكروويف لا يحب الدهون الجافة والخدوش والارتفاعات المفاجئة وانخفاض الجهد. وإذا كان الجهاز خالي من مثل هذه المشاكل ، فلا داعي للقلق بشأن أدائه. هذا يعني أنه يمكننا استخلاص نتيجة منطقية مفادها أن المتانة تعتمد بشكل أكبر على المالك وموقفه من الأجهزة المنزلية.
